​2021 Cantine Minini Selezione Premium Cabernet Veneto 0,75 Ltr. Rosso

Glanzende, robijnrode kleur. Typische aroma's van rood en zwart fruit. Rode en zwarte bessen, aardbeien, cassis en een fijn vleugje witte peper. Mooie, uitgebalanceerde stijl waarbij fruit, zuren en tannine elkaar perfect in evenwicht houden. Zuivere, medium lange afdronk.

Zijn simpele maar lekker fruitige stijl maken hem ideaal bij barbecue of andere tuinfeestjes. Rood vlees, kalfsvlees, varkenskoteletten, lamsvlees en zachte tot medium smakende kazen.

Klimaat

Gematigd zeeklimaat met warme zomers met beperkte maar wel regelmatige neerslag en zachte winters met voldoende neerslag. Invloed van de Adriatische zee.

Ondergrond

Oostelijke heuvels van Veneto. Zanderige , goed gedraineerde arme kiezelbodems.

Vinificatie

100% Cabernet Sauvignon. Machinale pluk. Voorzichtige persing en maceratie op de pelletjes. Fermentatie gebeurt onder lage, gecontroleerde temperatuur in roestvrij stalen vaten. Na een klein jaar rijping op dezelfde vaten wordt de wijn gebotteld.