2019 Le Bottle Vin de Pays d'Oc Chardonnay

Je zal versteld staan..............zo lekker voor die prijs !!!

Verleidelijke aroma's van nectarine, mirabellen, acacia en een vleugje honing. Lekker rond en licht complex karakter. Volle smaak begeleid door milde zuren die uitmondt in een heerlijk zachte en droge finale.

Het is een perfect aperitief en past ook heerlijk bij onder andere mosselen, coquilles met prei, kreeft in bieslook saus, gebakken vis en kazen.

klimaat

Half mediterraans en half continentaal klimaat met veel invloed van de verschillende winden en de Middellandse Zee. Warme zomers en betrekkelijk koele winters met voldoende neerslag.

ondergrond

Mergel met een hoog kleigehalte en kalksteen.

vinificatie

Klassieke fermentatie in inox kuipen onder gecontroleerde, koele temperatuur met korte rust op zijn Lie om een fris maar romig karakter te garanderen.