PAUL RAMOS RONDA 2006

De Ramos-Paul-wijnmakerij heeft zichzelf bewezen als de beste rode wijn in Andalusië, niet alleen vanwege de kwaliteit van zijn wijn - die het meest wordt gewaardeerd door de Amerikaanse criticus Robert Parker - maar ook omdat hij hem in zestien landen heeft weten te plaatsen. , waar sprake is van Ramos-Paul als de bekendste wijnmakerij uit Zuid-Spanje in de productie van rode kwaliteitswijn. In 1999 vormde het huwelijk van Paul Ramos Ruano Nane en Pilar Martínez-Laffitte Mejias het toneel om dit project voort te zetten en deze wijnmakerij te bouwen, gelegen tussen de bergketens Grazalema en Sierra de las Nieves, net onder de oude en Romeinse Ronda, bekend als Acinipo, die betekent "land van wijngaarden." Het natuurlijke paradijs dat deze wijnmakerij beschermt, bewaart zijn geheim van een ideaal microklimaat op een afgelegen plek met herinneringen aan het oude Andalusië, waar het lijkt alsof de tijd is gestopt en echo's van oude bandieten te horen zijn in de wind. De Ramos-Paul 2005 is een complexe en elegante wijn met een persoonlijkheid die is geërfd van zijn wijngaarden op niet meer dan 25 km (16 mijl) van de Straat van Gibraltar en duizend meter hoog, met de invloed van zowel de Atlantische Oceaan als de Middellandse Zee Zee. De kenmerken die het zijn vier variëteiten geven (Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Syrah en Merlot) en de omgeving waarin ze zich bevinden, hebben de Ramos-Paul-wijn veranderd in het boegbeeld van wat velen nu de nieuwe Spaanse "Napa" noemen Vallei."